Goiás possui a única caverna de maturação de queijo aprovada no país
Queijaria Serra do Bálsamo, na região metropolitana da capital, tem conquistado paladares exigentes ao produzir queijos premiados (Fotos: Maria Antonieta Toledo/Comset Agrodefesa) O cenário de produção artesanal de queijo em Goiás ganha novos contornos com a conquista do Selo Arte e de Queijo Artesanal pelas queijarias regionais. A habilitação é concedida pelo Ministério da Agricultura […]